La Truffe Melanosporum, dite Truffe noire du Périgord, est considérée comme LA Truffe la plus connue par son parfum envoûtant et son goût si particulier et intense.
Classée comme une des truffes les plus appréciées et les plus prestigieuses dans le monde de la restauration, vous la retrouverez sur les cartes des plus grands restaurants.
Les morceaux de truffes Melanosporum s'épouseront parfaitement avec des sauces, farces, omelettes, brouillades et autres plats. Cette catégorie de truffes en morceaux est idéale pour être utilisée dans toutes vos recettes.
Grâce à nos méthodes de congélation soigneusement étudiées pour protéger l'intégralité de la truffe, nous vous proposons de profiter de la saveur incomparable de nos truffes du Périgord tout au long de l’année.